ジャカルタであっさりした野菜スープ、ヨンターフー（Yong Tau Fu）

インドネシアで生活する誰しもがぶつかる食課題が「野菜不足」ではないでしょうか？
なぜなら、インドネシア人は野菜をほとんど食べません。

現地人が食べるインドネシア系の料理は基本的に肉や麺、米が主役。
野菜は2~3枚のキュウリと1切れのトマトを盛って終了、というパターンがほとんどです。

なので、意識をして野菜をとらないとすぐに栄養不足で体が重たくなります。
特に男性の単身赴任だと陥りがちですね・・・。

というわけで、今回は手軽に野菜をいただけるお店をご紹介します。
ヨンターフー（Yong Tau Fu）というお店です。

筆者が行くのはLotte Avenueのフードコート店舗ですが、他にもGarnd Indonesiaなどモールのフードコートで見つけることができます。

シンガポール発祥のお店なので、インドネシア料理ではないですがローカルプライスで使いやすい。

ブログに書く、ということで少し調べてみたら、店名がそのまま料理のお名前なんですね。これは知りませんでした。

イェン・ター・フォー は、豆腐を紅麹で発酵させた紅腐乳と、肉または魚のすり身団子をベースとした麺料理。中国の客家料理を起源としている。中国本土以外にも、シンガポール、マレーシア、タイなどでは、潮州人や福建人出身の華僑の多いエリアを中心に食べられている。（Wikipedia）

説明には「麺料理」、とありますがインドネシアのイェンターフーで食べるのは「ミニ鍋」に近い印象です。

料理が決まっているわけではなく、客が面前の食材を選び、それを調理してもらうスタイル。

こんな感じです。

もっと寄ってみます。

魚やら蟹やらのすり身なども。

そして何よりうれしいのが野菜。
一本二本の単位ではなく、「束」で食べられます。

こんなに大丈夫かな？と感じる量でも、スープで煮てしまうので意外にいけてしまいます。

お皿に盛ったオカズをレジまでもっていけばお会計です。
会計時にチキンベースかトムヤムベースの2種スープがあり、選びます。

また、ビーフン（無料）を入れるかどうかも選びます。
各オカズには価格が表記されており、その合計が支払額になります。

この日、筆者は野菜不足のため店員に「Banyak（多い）！」と驚かれるほどの具材量に。
スープ一皿じゃ足りないから2つに分けるとのこと。

でも大丈夫、価格は具材に含まれているので変動しません。
10品弱盛って、50,000 IDR渡してお釣りがきます。

そして数分待ち、出来上がったのがこれ。

野菜たちはチキンスープへ。

なんだか薬膳スープみたいになっています。

スープの味はいたって薄味のチキン味で、可もなく不可もなく、といったレベルです。
筆者は価格を考えればOKな味と考えてます。
その他すり身たちはトムヤムスープへ入りました。

このスープも見た目ほど強い味はしません。
おとなしいトムヤムスープです。
こっちの方がチキンスープより美味しいかもしれません。

今回は2名で食べていたのでこのボリュームでしたが、1名でちょっと野菜とすり身を・・・程度であればスープは1種、価格も2~30,000 IDRで手軽に野菜を摂取できます。

ものすごく美味い！！
というわけではないですが、価格を考えるとたまに食べてもいいお店です。

＜DATA＞
とりあえず筆者がたまに食べるLotte店の情報を記載します。他にもたくさんありますね。
店名：ヨンターフー（Yong Tau Fu Lotte Kuningan）
住所： Ciputra World Unit FC-10 Lantai 4, Jl. Prof. Satrio Kav 3-5, Kuningan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta
電話:(021) 29889474
営業時間：10時00分～22時00分

【追記:2016年5月22日】
先日しばらくぶりにLotte Avenueのフードコートに立ち寄ったところ、なんとYong Tau Fuは閉店。
入れ替わりでSate屋さんになっていました。うーん。残念です。

Grand Indonesiaのフードコート店舗などは営業しているようなので、訪れる際は他の店舗をお探しください。Google Mapで店舗検索すると結構な数が出てきます。

ここでは代表としてグランドインドネシア店について記載しておきます。