レストラン情報 手軽で美味いローカルレストラン

執筆者: jakameshi

ジャカルタで本格肉骨茶(バクテ―)!シンガポールの名店ソンファ(Song Fa)がコタでも食えるじゃないか

2018/04/16

肉骨茶

皆さんは肉骨茶(バクテー)はお好きですか?

肉骨茶は豚肉を漢方薬系スパイスで煮込んだマレーシアとシンガポール発祥の鍋料理です。

最近知ったのですが本場さながらの肉骨茶がジャカルタでも食べられます。

シンガポールの名店「SONG-FA」がジャカルタにもあった

筆者の中では肉骨茶と言えばシンガポールのイメージが強いです。

ビザの関係でちょくちょくシンガポールには行くのですが、シンガポールの名店「Song Fa Bak Kut The」の飾らない味が印象的でした。

あれを朝からガッツリ食べるなんて、シンガポール人は幸せだなぁ、と豚料理が稀少なジャカルタ在住の立場を憂いたものです。

まぁジャカルタもコタの方へ行けば「肉骨茶」という看板をよく見かけるのですが、最近までなかなかトライする機会がありませんでした。

しかし、ついに昨年末野暮用でコタへ昼間っから出かけた際、肉骨茶の神が下りてきて「食べるなら今」という声が聞こえました(ふと看板を思い出した)。

そして以前から網膜には焼き付いていた「肉骨茶」の看板の店を訪れると、なんと「Song Fa」ではありませんか!!

ソンファのエントランス

いやほんと「早く教えてくださいよ~」という気持ちでした。無知とは罪です。

 

本店と変わらない、ほどけるような豚肉パラダイス!

筆者が知っているシンガポールのSong Faは超有名店でありながら昔ながらの「雑多」な感覚が残っているお店でした。

一方でコタにあるSong Faはきちっとしたレストラン型。店内は清潔感に溢れ、非常に綺麗に整えられています。

シンガポールよりもゆっくり食べられるのでこちらの方が良いかもしれませんね。

メニューを一部ご紹介します(※)。

※表示金額はR=Ribu IDR で、税・サービスチャージ抜きの金額です。

 

Pork Ribs Soup(S) / 69 R

肉骨茶

Song Faの代名詞とも呼べる「排骨肉骨茶」。

ピリッと辛めの味ですが豚の出汁がよく出ていて滋養味も感じます。

何と言ってもお肉がほどけるようになるまで煮こまれており、柔らかい。

スモールサイズでも69 Rとなかなかのお値段がしますが、ジャカルタでこの豚肉を食べられるのであれば払う価値はあります。

 

Pig's Liver Soup / 42 R

肝臓スープ

シンガポールでは「排骨肉骨茶」しか食べていなかったのですが、飲み過ぎの疲れもあってついついて頼んでしまった肝臓スープ。

これが大ヒット!!

メイン商品の肉骨茶より美味いです。

肝臓の風味がスープに溶け込み、味に深みが出ています。

Song Faではスープのお替りは自由なのですが、肝臓をキープしながらスープを2杯おかわりしてしまうほどの美味さでした。

 

Salted Vegitable(S) / 19 R

正式な野菜の名称はわかりませんが、高菜を塩漬けにしたような料理。

肉骨茶には常にセットでついてくるベストパートナーです。

スープとこの野菜を組み合わせれば、肉骨茶定食のできあがりです。

 

まとめ&店舗データ

外にはテイクアウト用の窓口もあり、豚に飢えたジャカルタのオジサマたちが集まっていました。

やっぱりコタには美味しいものが集まっていますね。

2名でスープ2種にご飯、サイドディッシュとお茶を入れておおよそ20万 IDR程度。ジャカルタコタエリアの相場を考えるとやや強気の価格ですがその価値ありです。

コタ以外にもいくつか店舗があるようですが、ここではコタ店の情報を記載しておきます。

コタ店は夜中まで営業しているようなので飲んだ帰りにラーメンではなく肉骨茶で〆るのもアリかもしれません。

<店舗データ>
所在地: The Food Place Lt. GF, Jalan Hayam Wuruk No. 125J, Tamansari, RT.2/RW.6, Mangga Besar, Tamansari, Kota Jakarta Barat
電話: +62 21 6390951
営業時間: 11時00分~0時30分

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