レストラン情報 手軽で美味いローカルレストラン

執筆者: jakameshi

クラパガディンの肉骨茶専門店バクテー100が驚異的な美味さでおすすめせずにはいられない

2018/04/16

バクテー100の外観

ジャカルタでバクテーといえばコタにあるシンガポール系バクテー老舗のソンファが有名店ですね。

▶ジャカルタで本格肉骨茶(バクテー)!シンガポールの名店ソンファ(Song Fa)がコタでも食えるじゃないか

ソンファ以外にも個人店的なバクテー屋がジャカルタ中に点在しており、開拓したいなぁと気になっておりました。

そんな最中、友人の「酒豪(自称バクテーマニア)」より「絶対食べさせたいバクテーがある」とかなり気合の入った連絡が。

これがまたかなり最高でした。これを食べるまで帰国したらダメ!と言っちゃいたいくらいの美味さです。

クラパガディンにポツンと営業しているバクテー100

掲題のお店はその名も「バクテー100(bak kut teh)」。看板メニューそのままの超剛速球な店名です。

バクテー100の外観

これでDimSum屋とかだったら一流の冗談になりますが、ご安心ください、全力バクテーレストランです。

店内はシンプルで小ぎれいにまとまっており安心して食事を楽しめる雰囲気。

バクテ―100の店内の様子

中央には豚への供養も含めてなのでしょうか、可愛らしい豚さんグッズが大量に陳列されています。

豚の置物

 

マレーシア系もシンガポール系も食べられる、まさにバクテーヘブン!

バクテーはシンガポールとマレーシアの両国の看板料理。元々同じ国家ではありましたが味はかなり違います。

氏(酒豪)曰く、「マレーシアのバクテーはいわゆる黒バクテーと呼ばれて漢方の味わいがある。一方でシンガポールは白バクテーと呼ばれシンプルな味付けなんやで。」とのこと。

そしてバクテー100ではその特徴的な両方のバクテーを食べられる!

しかもビールも完備で他の中華系おつまみ料理もある…!

ビールも完備

これぞクラパガディンの豚ヘブン、いや…バクテーヘブン(肉骨茶天国)です。

バクテー100のヘブンぶりをご紹介します。

価格の通貨はIDR、R=Ribuで1,000、税サは抜きです。

 

Bak Kut Teh Komplit Special Ginseng / 75 R

看板バクテ―

これがバクテー100の看板メニュー。高麗人参ごり押しのバクテー。白いスープなのでベースはシンガポール系でしょうか。

これがドストレートに超豪速球で美味い。

まさにバクテー100。

シンガポール系のバクテーって胡椒が全面に出ている少し塩辛い味のイメージが強かったのですが、そんなこと全然ない。固定概念を壊されます。

薄味の出汁が出ててじわーーーーっと美味い。さらに高麗人参がその後にジワリと健康的な味わいに。

美味いくせにさらにスタミナが付きそうな味です。お肉もほろっとほぐれる柔らかさで美味です。

 

Bak Kut Teh Malaysia / 75 R

マレーシアバクテ―

酒豪おすすめのマレーシア系バクテー。確かにスープの色が真っ黒で、白バクテーと比べると差が一目瞭然です。

肝心の味わいは…食べ比べるとよくわかるんですが、白バクテーとは方向性が違う味わいです。

確かに薬草風味があります。さらに八角も効いている。

こちらもかなり美味いです。本気で甲乙つけがたい(別につけなくてもいいんですが)。

ちなみにテーブルにはバクテーのタレが置いてあります。バクテーを食べた後にこうしてスープにタレをぶち込んで食べるのが通(酒豪流)なんだとか。

酒豪のこだわり

ぜひお試しください。

 

Sekba Lidah / 40 R

チャーシュー

一言で言うならば、薬草豚チャーシュー。

これは最強のツマミです。

ビールを頼むならこれはオーダー必須でしょう。バクテーを食べた後にもパクパク行けちゃうから不思議ですね。

 

Pocay Pithan / 35 R

ピータン

口直しにサッパリした野菜を…とうよりピータンが食べたくてオーダーしました。

こちら系のチャイニーズ風な炒め物も多数あります。

食べて飲んだ後、体に少しだけいいことしたい、と思った時も大丈夫ですね。

 

店舗情報&まとめ

ビールが飲めて、豚肉も美味くて他のツマミも美味い。

さらにビールは350缶1本20,000ルピアという破格ぶり。

豚に飢えている豚イーターの皆様にはぜひとも訪れて体験していただきたく。

あまりの素敵さに他にも店舗があるのでは?と確認したところ、現在はクラパガディン店のみの展開とのことです。

いやー残念すぎる。ぜひともジャカルタ中心部や工業団地方面など他のエリアにも進出してもらいたい。

家の近くにあったら週3くらいで行きそうです。

いつかその日を夢見て筆者はバクテー100を応援します!

店舗情報
店名 Bak Kut Teh 100
所在地 Jalan Boulevard Raya Blok WB2 No. 10, Kelapa Gading Timur, Kelapa Gading, RT.11/RW.16, Klp. Gading Tim., Klp. Gading, Kota Jkt Utara
電話 (021) 4530589
営業時間 8:00-22:30
Web https://www.zomato.com/jakarta/bak-kut-teh-100-kelapa-gading

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